Vad är moo shu?

Moo Shu är en kinesisk maträtt, kan det vara fläsk, kyckling, grönsaker, räkor eller tofu. Annan ingrediens är ofta kål, svamp, böngroddar, bambuskott, snö ärter och paprika, även äggröra. Namnet på skålen kommer från det faktum att de tunna vegetabiliska remsorna likna träspån. Sådan spån (som liknade strimlad vete) användes som ett material för sjöfarten ömtåliga föremål till ungefär mitten av 1900-talet.