Vad är skillnaden mellan färsk mjölk och UHT-behandlad treaded mjölk och alla fördelar och nackdelar?

Färsk mjölk, ofta kallad homogeniserade och pastöriserad mjölk, säljs i avsnittet kyld mat i snabbköpet. Den har en kort livslängd och måste hållas under 4° C att upprätthålla friskhet. Ultra hög temperatur (UHT-Behandlad) mjölk, som ibland kallas "long-life mjölk", är något annorlunda med färsk mjölk. Det har haft extra behandling som gör att den kan förvaras i rumstemperatur (så länge det är oöppnad) för utsträckt perioder. Pastörisering omfattar uppvärmning mjölken till 72° C under 15 sekunder att döda skadliga bakterier som kan finnas, UHT-mjölk är uppvärmd till 275° F för ett par sekunder. Under homogeniseringen leds mjölken genom ett bra munstycke att skapa en mjuk, krämig smak och konsistens. Färsk mjölk sedan paketeras och kylda. En liten andel av vitaminer förstörs under UHT-behandling.