Vad är skillnaden mellan livsmedel märkta ekologiskt och de märkta certifierade ekologiska?

Certifierade ekologiska och organiska även om den nya etiketten designerar endast certifierade ekologiska livsmedel, användningen av termen "ekologisk", med eller utan etiketten, innebär att statliga normer. Även om mycket små gårdar (de som brutto mindre än $5,000) är undantagna från kravet på certifiering, de är inte undantagna från reglerna, och är föremål för inspektion eller andra metoder för verkställighet. För praktiska ändamål, det finns ingen kvalitativ skillnad mellan termerna "certifierade ekologiska" och "organiska". Certifierade ekologiska (med USDA logotyp) anger endast att odlaren eller processor har in till officiell tillsyn av en attesterande agent. Använder termen ekologisk ensam fortfarande ämnen odlaren till statlig reglering, men utan officiell tillsyn. I själva verket är bedräglig användning av termen ekologisk föremål för en $10.000 fina av USDA. Hot om böter garantera inte att, naturligtvis, men bör erbjuda konsumenterna bekvämligheten av en gemensam uppsättning riktlinjer. Eftersom endast de minsta gårdarna är undantagna från certifiering, kommer majoriteten av ekologiska livsmedel konsumenterna se åtminstone ha potential att vara certifierade. Många små jordbruk som är berättigade att ansöka för certifiering, men bristen på tillräckliga resurser, kan välja att inte genomgå en detaljerad och kostsam certifieringsprocessen i praktiken. Även om femton stater erbjuder en kostnadsfördelning program, som hjälper mindre jordbrukare offset certifiering kostar, är verkligheten att mycket av ekologiska livsmedel konsumenterna se kommer sannolikt att vara certifierade. Konsumenter som är mer bekväm med offentlig tillsyn kommer att vara mer benägna att välja produkter som är certifierade, men de som föredrar att köpa från små gårdar kan fortfarande vara säker för USDA tillsyn. Du kan också notera att varje certifieringsprocessen har olika regler om vad som anses vara ekologiska. Detta är en stor fråga i livsmedelsföretag, som företagen försöker driva olika saker, till exempel genetiskt modifierade ingredienser, i certifieringarna. Du bör alltid kontrollera standarderna när de uppdateras.