Vad är skillnaden mellan Nova lox och rökt lax?

Super Nova Nova Lox är rökt lax. Rökt lax produceras genom att behandla fisken med salt och trä rök. Det är bara en fråga om hur mycket salt och röken bota tid. På den ena änden av skalan är hårt rökt fisk som som gjorts av indier bemannar av den nordvästra USA. Det är kraftigt saltad och rökt tills det är botade nog så att den kan lagras utan kylning för en tid. Slutprodukten är tuff, salta och torr. Fisk ryckiga. Nova Lox är den motsatta änden av skalan. Lättsaltat, Lättrökt och mycket känslig. Vanliga Lox är liknande Nova Lox men mycket saltare. Lou Rowe