Vad är skillnaden mellan smör och margarin?

Margarin är gjord av hydrerade oljor, smör är gjord av mjölk, smältpunkten för dem är olika. Smör har en hög kolesterolnivå medan ljus margarin har en låg nivå. Margarin har en gulaktig färg, medan smör har en djup gul färg. Margarin är mycket nyare än smör.