Vad är skillnaden mellan tårta mjöl och självjäsande mjöl?

Vad är skillnaden mellan tårta mjöl och självjäsande mjöl?

Tårta mjöl är konstruerade för att ha en låg proteinhalt, vilket resulterar i varor att vara lättare och mer smulig, jämfört med när du använder allrengöringsmedel (eller allrengöringsmedel Self raising) mjöl. Ibland har tårta mjöl jäst agenter i den, att göra det "Self raising" (men med en låg proteinhalt). Du kan använda självjäsande mjöl istället, men resultatet kanske inte riktigt lika lätt som väntat. Du bör också komma ihåg att inte alla tårta mjöl själv höjer, så du kan sluta att lägga till mer jäst agenter än vad som krävs om du växlar till att själv höja.