Vad är skillnaderna mellan svart te grönt te vitt te och oolongte?

Den dryck vi har ofta kommit att kalla te är resultatet av stöpning bladen av tea tree (Camelia sinensis) i kokande vatten. Alla teer är från denna gemensamma anläggning är det sätt på vilket är det skördats och bearbetats för marknaden som gör olika typer av te.
Grön - färska plockade te blad är strömmande, rullade på mats och uppvärmda. Ångande gör bladen följsamma och de aktiverar enzymer som orsaka jäsning. Rullande släpper smaker och uppvärmning stabiliserar te.
Svart - jäsning är vad göra svart te svart, ger det styrka och rikedom. Bladen är placerade i ett varmt fuktigt rum var de vissnesjuka och jäsa, de är sedan rullade och så småningom sparken. Bränning stoppar jäsningsprocessen och håller te från förstöra.
Oolong - är delvis jäst, orsakar te vara starkare än grönt te men mer försiktigt smaksatt än svart te.
Vit - är de mycket unga knopparna av asiatiska te sorten kallas "Silver Tips", skördas och blandas med längre blad och en touch av aprikos smak, utformad för att tilltala en bredare consumership.

Dessutom har dessa te typer olika utsträckning hälsa fördelar och egenskaper:

  • Svart te innehåller antioxidanter Theaflavins och Thearubigins, de fungerar också som kraftfulla anti-clastogenics som kan förhindra att nedbrytning och brott på celler.
  • Grönt te, innehåller förutom dess starka antioxidant egenskaper, hög nivå av EGCG (Epigallocatechingallat), som främjar viktminskning och minskar kolesterolnivåerna.
  • Vitt te hjälper för att sänka risken för cancer och hjärta sjukdomar, body avgiftning, hudproblem, tandsjukdomar, inflammation och feber.
  • Oolongte är #1 te av koncentrationen av polyfenoler som bekämpa fria radikaler i organismen. Hjälper också för att förbättra matsmältningen och huvudvärk lättnad.