Vad är triglycerider?

En triglycerid kallas också en enkel lipid och är kemiska form där de flesta fett finns i mat såväl som i kroppen. De härrör från en molekyl glycerol och tre fettsyror molekyler genom uttorkning syntes.

Triglycerider i plasma härledas från fett äts i livsmedel eller gjort i kroppen från andra energikällor som kolhydrater. Kalorier intas i en måltid och inte används omedelbart av vävnader omvandlas till triglycerider och transporteras till fettceller lagras. Hormoner reglerar utsläpp av triglycerider från fettvävnad så att de tillgodoser kroppens behov av energi mellan måltiderna. triglycerider är en av de tre kategorier som utgör lipider. de kan vara mättad eller mättat fett. Mättade fetter är fasta vid rumstemperatur. Fleromättade fetter är flytande vid rumstemperatur. De skiljer sig åt i längd av fettsyror kedjan. Mest fett i livsmedel som vi äter i vår kropp är triglycerider.