Vad åt medeltida munkar?

Vad åt medeltida munkar?

Frukt och råa grönsaker.

============================================================

Svar: Monastic kosten var mycket friska och ganska välbalanserad, men ofta mycket repetitiva och tråkig. Munkar reglerades av Regula Benedicti (i regel av St Benedict), som förböd ätandet av kött av djur med fyra ben. Det förbjuder inte kött av fåglar eller fiskar och nämner inte animaliska fetter.

Mejeriprodukter, bröd, frukt, spannmål, grönsaker, ägg, fisk och fågel består mest av den dagliga kosten, med endast enstaka behandlar till exempel honung tårtor eller bakelser.

Avsaknad av kött i kosten var alltid en anledning till klagomål och missnöje i klostren; av 1300-talet fick dispens av en påve för munkar att äta kött ibland (men inte alla på en gång, och aldrig i refektoriet). Detta innebar att munkar kunde ha kötträtter i ett särskilt rum kallas misericord ("mercy").

På Ely i veckan början 5 augusti 1336, var monksna av kloster serveras på söndag ägg, kyckling, duva och droppande (animaliskt fett); på måndag Årsta och torsk; på tisdag färskt kött och fårkött, på onsdag färsk vit sill och torsk; på torsdag färskt kött, vit sill och torsk; på fredag vit sill och torsk; på lördagen droppade, mjölk, vit sill och torsk.

Vem inte var förtjust i fisk skulle finna sådan meny beklämmande.

År 1179 ätit författare och observatör Gerald of Wales med den tidigare av Canterbury vid hans bord i matsalen; Han noterade särskilt de många rätter krystat med ägg, örter och paprika.

  • Relaterade Frågor

  • Vad åt medeltida munkar till lunch?

  • Vad var en medeltida munkar kost?

  • Vad medeltida munkar studera?

  • Vad gjorde medeltida kvinnor?

  • Vad är medeltida heraldik?

  • Vad sent medeltida universitet fokuserar på?

  • Vad var medeltida liv liksom?

  • Vad åt medeltida människor?

  • Där åt medeltida munkar?

  • Vad var medeltida båge och pilar gjord av?

  • Vad var medeltida medicin?

  • Vad är medeltida musik?

  • Vad gjorde medeltida bönderna för underhållning?

  • Vad en medeltida bagare bär?

  • Vad gjorde medeltida folk kalla mandel?

  • Vad gjorde medeltida snickare?

  • Vilka artiklar använde medeltida munkar?

  • Vad var medeltida katapulter gjord av?

  • Vad var medeltida riddare rustning gjord av?