Vad gör bakpulver i en bakning recept?

Vad gör bakpulver i en bakning recept?

Det är en stigande agent. Det är en blandning av en bas och en syra. När syra och bas blandas ihop, bildar koldioxid. Eftersom koldioxid är en gas, bubblor bildar inom din smeten / degen, orsakar din smeten / degen stiga. Bakning pulver, bakpulver och jäst de har liknande syftet men de reagerar på olika blandningar.