Enligt Alton Brown av Food Networks bra äter--är det den sockerhalt som avgör om en cookie är Sega eller krispiga. Vitt socker leder till crispier cookies och farinsocker till chewier. Så, för att förlänga vissa, mer brunt socker i receptet kan också göra kakan sprida mer (platta ut). Det är därför Toll House receptet kräver lika stora mängder av det två socker. Även jäst--bikarbonat eller bakpulver hjälp en cookie löneförhöjning. Gamla bakpulver fungerar inte och färska, speciellt om man har förvärvat någon fukt (gör det klumpa ihop i kan, eller ens behöver skrapas?). Bakpulver reagerar med vätskor att skapa bubblor i smeten och hjälpa den att stiga. Senast, typ av förkortning som du använder i cookien påverkar hur den sprids. En förkortning som Crisco kommer att sprida sig långt mindre än smör kommer. När det gäller choklad chip cookies, det är ett recept jag följer så nära som jag kan - jag brukar vara lite lös med mätningar förutom choklad chip cookies som "behöver" (Ja, i min mening) att vara ett visst sätt när de kommer ur ugnen--rätt höjd och spridning, komma krispighet/chewiness förhållande, etc.--endast från efter receptet på påsen. Hittade aldrig någon andra chocolate chip cookie recept som fungerar för mig.
Det var 1930 när ett par (Ruth och Kenneth Wakefield) köpte Toll House Inn Ruth började baka cookies för hennes gäster. En man vid namn Andrew Nestle hade givit Ruth tidigare några choklad bitar som en gåva. När hon sprang ut pulveriserad choklad för
Det finns en hel del bra chocolate chip cookie recept och många beror på hur du gör det. Den bästa chocolate chip cookie recept plockas av flera matlagning webbplatser är kock illustrerad Chocolate Chip Cooke recept. Prova det du kanske älskar det.El
Soda och pulver används till att producera gas när den utsätts för varma temperaturer som gör cookien stiga i ugnen. Utan dessa jäst agenter har du en skarp platta cookie.
Bakpulver och en syra som grädde av tandsten (tartartic acid) eller mjölk eller sirap gör cookie uppgång. (Bakpulver innehåller både bakpulver och grädde av tandsten.) Reaktionen mellan dessa former koldioxid och en salt och bubblor av gas gör mix up
Chocolate chip cookies tillverkas mycket på motsvarande sätt, men i större skala, som du skulle göra dem i ditt kök. Först, alla ingredienserna matas in i en stor sats tank. Istället för ägg och mjölk används torr äggpulver och torr mjölk troligen.Ef
Detta är en av de bästa cookien receptDet kom från min familjPudding Chocolate Chip CookiesServerar: 5-6 dussinIngredienser2 1/4 koppar mjöl1 tsk bakpulver1 kopp (eller) 2 pinnar av smör1/4 kopp socker3/4 dl brunt socker1 tsk vanilj2 ägg3.4 låda med
Om du menar istället för bakpulver, ingen. Eller om du gör du kan inte förvänta sig samma resultat.Bakpulver används cookies för att neutralisera syran i degen så kakorna kommer brun jämnt och vara lite krispiga. Bakpulver faktiskt läggs bakpulver me
Bra, nej eftersom det är en, men låt oss säga du var att äta 10 chocolate chip cookies som inte skulle vara dålig men det skulle inte vara bra heller, men bara one.don't bekymra sig om det, och hålla sig frisk :-)
En chocolate chip cookie gjort från ett recept vanligtvis innehåller mellan 80 till 120 kalorier: 80 kalorier (2 1/4 tums diameter) 120 kalorier (3 tums diameter)
En chocolate chip cookie är heterogena eftersom det består av olika element och dess blandningar kan ses. Å andra sidan, homogent är en blandningen alltför, men elementen är inte synliga.
Chocolate chip cookies blev populärt för ett par anledningar. De var lätt att göra, smakade bra och var omtyckt, transporterades enkelt och hade relativt enkel och allmänt tillgängliga ingredienser.
Chocolate Chip Cookies från grundenChocolate Chip Cookie uppfanns en dag när en kock var kort om tid att göra kakor till efterrätt som natt. Hon planerade att göra choklad cookies men istället för att smälta chokladen (en tidskrävande process), hon b
Människor njuta av choklad chip cookies främst eftersom kombinationen av smör, brunt socker, vanilj och choklad är gott, särskilt när maten är både krispigt och Sega. Chocolate chip cookies är också lätt att äta för hand, lätt lagras och transportera
Eftersom dess gjord med socker och det gör munnen vatten.)De behöver inte nödvändigtvis chocolate chip cookies, men egentligen, de vill ha dem.Det är kärlek i en cookie som människor vill glatt äter det upp allt;)
Ruth Wakefield uppfann (Toll House) choklad chip cookies på 1920-talet. Hon och hennes man öppnade den Toll House Inn ligger i Massachusetts, där hon tjänstgjorde cookies till sina gäster. När hon inte hade Bakers choklad hon ersätta trasiga bitar av
