Vad gör reaktionen ske i coke och Mentos?

Väl mentos har dessa små fickor på dem där CO2 kan samla på och släppas mycket snabbt. Detta kallas nulceation. Finns ingen kemisk reaktion

koffein, kalium bensoat, aspartam och CO2-gas i Diet Coke och gelatin och gummi arabicum ingredienserna i Mentos alla bidra till jet-effekten.