Vad orsakar sylt inte ställa?

Vad orsakar sylt inte ställa?

Det finns två stora skäl varför sylt inte ställa. Den första anledningen är relaterad till pektin innehåll av frukt du använder, och andra är relaterad till inställningen peka av sylt.

(1) pektin - alla frukter innehåller pektin, men vissa innehåller mycket mer än andra. Som en allmän regel, desto sötare frukt, den mindre pektin har. Till exempel, har jordgubbar och persikor mycket lite pektin, apelsiner och äpplen har ganska lite, och citroner har en hel del. Jam behov pektin att ställa in. Om du väljer en frukt som jordgubbar för att du jam, måste du lägga till pektin. Du kan köpa pektin från stormarknaden och lägga till den enligt tillverkarens instruktioner, eller du kan skära upp två citroner och lägga till dem i din sylt. Att lägga citroner inte bara tar hand om pektin, det ger också några sylt en delikat syrlig kant. (Använd en tygpåse för citron kärnorna, och ta bort påsen innan hälla sylt i burkarna.)

(2) inställningen pekar - detta är en annan sak som kan orsaka problem med sylt inte ställa. Under tillagningen, nå alla Sylter en "inställningen punkt." Detta är den punkt där sylt ställer när hällde i dina burkar, och kyls ner. Tricket är att känna igen inställningen punkt när sylt är matlagning. Om du vill testa inställningen punkt, placera en tesked sylt på en assiett och placera den i kylen i en minut. Ta bort den och tryck på sylt ifrån dig med ditt pekfinger. Om sylt bildar "rynkor", har sedan sätta punkt nåtts. Om det finns inga rynkor, måste du koka din sylt lite mer. Använd en kitchen timer när kokar sylt, särskilt runt den tid då sätta punkt infaller snart, och tillsätt 5 minuter åt gången tills du får sätta punkt. PROBLEMET är att om du kokar dina sylt förbi sätta punkt, kommer det aldrig in! Därför provning för att fastställa punkt ofta, och med hjälp av kök timern är båda mycket viktiga.

  • Relaterade Frågor

  • Vad geocacher kan inte hålla en spårbar?

  • Vad orsakar jalapenos inte ska heta?

  • Vad orsakar lager inte går upp och ner?

  • Vad orsakar badtunna inte att värma för att härda?

  • Vad orsakar tomater inte att mogna?

  • Vad orsakar bristningar att svälla och brista liksom känna kliande över?

  • Vad orsakar ögonbrynen att hålla stängt med någon ansvarsfrihet?

  • Vad orsakar trafik sylt?

  • Vad orsakar beroende av ödem inte i samband med menstruationscykeln?

  • Vad orsakar divertikulit?

  • Vad orsakar leversjukdom hos hundar?

  • Vad orsakar leversjukdom hos katter?

  • Vad orsakar artros?

  • Vad orsakar ångest hos personer av ålderdom?

  • Vad är en utspädd UA vad gör det menar att maskera en UA Vad orsakar en utspädda UA hur hindrar man en utspädda UA uppstår?

  • Vad orsakar den starka doften av gnugga alkohol?

  • Vad orsakar leaf curl på tomatplantor?

  • Vad orsakar en bil överhettas?

  • Vad orsakar artrit?