Varför är det bättre att äta stärkelserika kolhydrater än söta kolhydrater?

Varför är det bättre att äta stärkelserika kolhydrater än söta kolhydrater?

Stärkelserika kolhydrater tar längre tid att brytas ned, därför de översvämningar inte kroppen med socker som snabbt smält söta kolhydrater gör och när blodsockret stiger mycket snabbt, som medför en stor insulinfrisättningen som lägger en belastning på bukspottkörteln.