Varför är det mycket dyrare att äta kött än växter?

Det är lättare att odla växter än höja boskap och billigare per pund av livsmedel produceras. Det finns också högre kostnader per pund av kött. Men är kött lättare att smälta så det tar mer pounds av grönsaker för samma energi. För att få den verkliga bilden, skulle du behöva beräkna skillnaden i kostnaden per energienhet i kött och en viss frukt eller grönsak.

En annan sak att tänka på är att nötkreatur och svin kan konvertera växter som människor verkligen inte kan äta, som gräs och blad, i kött som vi kan äta.