Varför är glas används ofta att göra grytor?

Varför är glas används ofta att göra grytor?

Eftersom till skillnad från många metaller, glas är icke-reaktivt. Det innebär att livsmedel inte kommer att plocka upp av smaker från ämnen löses ut från den behållare som den tillagas i.

Däremot vätskor kokt i gjutjärn kan plocka upp en metallisk smak och halten av järn i maten kan även höjas (som kan vara en näringsmässig bonus). Sura livsmedel som tomater kommer att reagera med aluminium och du kan se mörkare eller skrovlig i matlagning fartygets yta. Rostfritt stål anses ofta vara ett bra val i metall Köksartiklar på grund av samma icke-reaktivitet glas har.

Innan du använder några glas för matlagning se till att är det säkert för det program du vill använda den. Ugnsfast glas bakeware bör inte användas på spisen såvida det klassas också för användning med direkt värme eller öppen låga. Se till att läsa och följa alla instruktioner som medföljde din köksartiklar. Även Pyrex kan krossa vissa vanligt förekommande villkor. Du kanske vill läsa igenom följande som hjälper dig använda din matlagning glasvaror säkert

http://www.ConsumerReports.org/Cro/Magazine-Archive/2011/January/Home-Garden/glass-cookware/glass-bakeware-Safety/index.htm