Varför är inte betning används för att bevara frukter såsom jordgubbar?

Varför är inte betning används för att bevara frukter såsom jordgubbar?

Många frukter, såsom vattenmelon, kan och är betade. Jordgubbar, de flesta bär för den delen inte pickle väl på grund av sin mjuka struktur. Betning en jordgubbe också kanske inte mycket palatable.