Varför är köksredskap gjorda av metall?

Varför är köksredskap gjorda av metall?

Köksredskap är gjorda av metall eftersom metall är en utmärkt värmeledare. Metall också klarar mycket högre temperaturer så andra material, och inte bränna.
I svunna dagar gjordes matlagning fartyg som satt över en låga av järn, stål eller tenn. Fartyg som kan gå in i ugnen var oftast gjorda av glaserat lergods.
Mer sistnämnd fanns det emaljerad metall kokkärl; så kom aluminium.
Rikare människor hade råd med stekpannor gjorda av koppar, en bättre ledare än järn eller stål eller aluminium.
Naturligtvis har denna moderna tid tagit med sig moderna material; vissa gynnas material behöver för utrymme upptäcktsfärder
Metaller har generellt höga smältpunkten. Det innebär att de inte smälter när den används vid höga temperaturer under tillagningen. Dessutom metaller beteende värmen ganska bra, utom när det gäller rostfritt stål. Rostfria kastruller har en annan metall "klädda" på dem, och beklädnad (aluminium eller koppar) representerar metall med en fin förmåga att leda värme. Beklädnad kan exponeras eller kan "svetsas upp" inuti bottnar i rostfritt stål fartyg. Metall stekpannor också stå emot slitage samt värme och är tuff och lång livslängd köksredskap.