Varför är margarin ett bra fett för baka kakor?

Varför är margarin ett bra fett för baka kakor?

Det är mjukt i rumstemp, vilket gör det enkelt när receptet säger att grädde smör och socker tillsammans. Emellertid isär från som margarin gör ganska dålig kakor; ingen verklig smak, dålig behålla kvalitet osv... Om du vill göra tårtor med mindre mättat fett i än smör-baserade kakor, leta efter recept som använder olja istället för smör. Men med margarin istället för smör är inte ett bra alternativ - utgör av margarin skiljer sig mycket smör som påverkar recept mycket.