Varför är ozon från baka bröd inte giftig?

Ozon är en giftig gas, men det måste koncentreras för att skada dig. Ozonet som ges av baka bröd räcker inte att vara en fara. Också, även om brödet avger tillräckligt med ozon som möjligen en fara, det skulle inte vara koncentrerad, så det skulle vara nästan omöjligt (om inte helt omöjligt) att förgiftas av den.