Varför bananer mognar snabbare inuti papperspåsar?

Som en banan mognar, avger det etylengas. Denna gas är instrumental i mognadsprocessen. I själva verket är det här samma gas som används av banan importörer påskynda banan mognad när bananerna är redo att gå till marknaden. Genom att placera bananer i en papperspåse, du koncentrerar sig gasen som hörs från frukten. Som koncentration ökar och mognadsprocessen accelererar, mer gas släpps ut snabbare. I huvudsak, har du en kedjereaktion äger rum--mer mognad innebär mer gas, vilket innebär mer mognad, och så vidare.