Varför behöver du salt på isen när Glassmaskin kan du göra glass?

Varför behöver du salt på isen när Glassmaskin kan du göra glass?

"Salt gör isen smälta. smältningen av isen kräver tillförsel av värme och detta "suger" värme ur glass blandningen orsakar det att frysa."

Du har rätt. Saltet sänker fryspunkten av saltvatten-ice blandning orsakar issmältningen. Smältningen av isen är en process som absorberar värme på grund av värmen av fusion (80 cal/g av smältande is). Termisk energi överförs från varmare (glass) till kallare ämne (ice/saltvatten blandning). I detta fall är värme försvinner från glassen och överförs till kallare is och salt vatten blandningen, så att glass att frysa.