Varför betalas servitriser inte minimilönen?

De tips de tjänar är tänkt för att kompensera skillnaden. På rätt plats kan en bra server tjäna flera hundra dollar per natt i tips, även om de fungerar deras rumpor för den. I en inte så bra plats gör de klokt i att göra femtio dollar. Det är därför det är viktigt att spets väl för bra service, nyckel ord bra. Dålig mat bör inte reflektera över servern, som de flesta kockar tjäna minst minimilön. När dricks ta hänsyn till hur upptagen servern är, hur glada de är och hur lång tid de har på fötterna. Alla har en dålig dag så vara hänsynsfull.