Varför en plast förkortning som margarin vikt mindre per kopp än en smält?

Varför en plast förkortning som margarin vikt mindre per kopp än en smält?

Fast smör eller margarin kan ha luft i den, så får du in en kopp är något mindre än när du smälter det och komprimeras. Detta innebär att du har mer i en kopp och det kommer att väga mer. Kontrollera alltid om ett recept kräver smör eller margarin att smältas innan du mäter det eller du kanske fel belopp.