Varför inte vegetabilisk olja lös i vinäger?

Vegetabilisk olja är gjord av opolära molekyler och vinäger (som är en lösning av ungefärligt 5% ättiksyra och vatten) är gjord av polära molekyler. När det gäller löslighet regeln är vanligtvis "som löser upp som", eller material med liknande typer av intermolekylära krafter tenderar att vara lösliga i varandra.

Kol och väte atomer i dess fettsyra kedjor har liknande Allen, så att elektronerna inte drog till någon en del av molekylen. Detta gör det lockade till andra material som är nonpolar (har inga negativa eller positiva avgifter), men inte till material som är polära. Vinäger innehåller syre-vätebindningar som är ganska polar--syret drar elektronerna från väte, ger syre en partiell negativa och väte en delvis positiv laddning. Det resulterar i molekyler som lockas till andra ämnen med fullständiga eller partiella laddningar.

• Relaterade Frågor

• Varför inte kan odla grönsaker i vinäger?

  grönsaker kan inte växa i vinäger eftersom ättika tar ut vattnet som hjälper det att växa och det finns ingen smuts att odla dem i.

• Varför inte matlagning olja och vatten blanda?

  Två blanda inte eftersom olja är en lipid, som stöter bort från vatten. Oljan flyter eftersom det är mindre tät. Lipider är kedjor av kol bifogas väte, så de är inte polar och inte kommer att lösas upp i vatten.

• Varför inte matlagning olja och vinäger blandar.?

  När du häller olja på vinäger oljan flyter eftersom det är lättare än vinäger

• Varför vända ägg indränkt i vinäger seg?

  Ägg innehåller något som kallas "kalciumkarbonat". Detta är vad som gör dem hårt. Vinäger är en syra kallas ättiksyra. När kalciumkarbonat (ägget) och ättiksyra (vinäger) kombinerar, en kemisk reaktion sker och koldioxid (en gas) är släppt. Dett

• Varför är vegetabilisk olja som används att steka men noy vatten?

  Mat är stekt i olja, men kokas i vatten.

• Varför inte han kalla när han säger att han kommer?

  Endast kan han verkligen svara på denna fråga. Men det finns olika anledningar, han kanske bara inte vill prata med dig, han kanske har glömt, han kan vara upptagen, han kanske inte kunna använda telefonen finns kan vara en av många anledningar. Du k

• Varför är din pumpa chutney alltför vinäger?

  Kanske har du använder för mycket vinäger. Om receptet kallas för äppelcidervinäger har en mycket starkare doft och smak än vit vinäger och du vill prova att göra en annan sats med vit vinäger.

• Varför människor marinera kött i vinäger?

  Vinäger bryter ner fibrerna i köttet gör det mer anbud.

• Varför skulle någon längtar efter vinäger efter att vara sjuk från alltför stora kräkningar?

  Jag vet skulle detta vara en fråga om surhetsgraden i magsäcken. När överdriven kräkningar inträffar finns det en förlust av syra och din kropp kommer att försöka producera mer. Intag av det dock i form av konsumerar vinäger kan vara ett snabbare sät

• Varför skulle någon längtar efter vinäger?

  kanske pregant eller bara gillar det

• Varför 2005 Kia Sorento AC lukten som vinäger när på?

  När jag först såg denna fråga trodde jag du där lukta A/C freon, men jag glömde att modellen har förmodligen en Kupéfilter. Så jag skulle börja det först, särskilt om a/c fungerar bra. Kontrollera sedan kanalen arbete för att se om en critter har döt

• Varför har ättika som i en kraftigt vinäger salladsdressing orsaka en hosta reflex till den punkt där du känner att du kvävning?

  Möjligen en allergi mot ättiksyra (vinäger).

• Hur mycket alkohol skulle vara i en ubåt smörgås dressing med olja och rödvins vinäger?

  När vin blir vinäger, äter de organismer som gör vinäger alkohol... så om det är kommersiell rödvinsvinäger, det finns ingen alkohol i den.Om du fick tag på några av min farbror Geno rödvinsvinäger (som han av misstag genom att låta de 55 gallon av Z

• Varför finns det svarta bitar i din vinäger?

  Hehe, svarta bitar

• Lägger du till olja i ättika eller vinäger till olja?

  Om du menar att göra en dressing och vill att blandningen för att blanda ihop, tillsätt oljan mycket långsamt till vinäger medan Vispa kraftigt hela tiden.

• Varför förbjuds bromerade vegetabilisk olja i läsk?

  Det är inte förbjudet i USA men bör vara. Det är förbjudet i 100 andra länder. Tänk stort dryckesföretag som påstår sig sälja hydrering drycker som lägga till olja i sina drinkar.Bromerade vegetabilisk olja är med rätta förbjudet i många länder på gr

• När du blandar tjockt vegetabilisk olja och vatten tillsammans varför den vegetabiliska oljan sitta på toppen?

  Vegetabilisk olja är tätare då vatten, så det flyter på toppen. Olja är också en lipid, som är hydrofoba, vilket betyder att det inte gillar vatten. De blanda inte.

• Varför kan en kost som innehåller för mycket vegetabilisk olja göra dig fet?

  En kost som innehåller för mycket vegetabilisk olja kommer att göra dig fett för att äta för mycket hög energiprodukter, vegetabilisk olja, leder till lämnade över energi som kommer så småningom förvandlas till fett om inte används upp. Därför äter f

• Matlagning olja och vinäger blanda inte varför stannar matoljan ovanpå vinägern?

  Matoljan är mindre tät än vinäger - således matoljan flyter på vinäger.Först och främst förklarar ovan svaret ganska inte det. Även när två ämnen har olika densitet, de kommer ofta MIX, bildar en blandning eller lösning. Det faktum att inte blanda ol