Varför vända ägg indränkt i vinäger seg?

Ägg innehåller något som kallas "kalciumkarbonat". Detta är vad som gör dem hårt. Vinäger är en syra kallas ättiksyra. När kalciumkarbonat (ägget) och ättiksyra (vinäger) kombinerar, en kemisk reaktion sker och koldioxid (en gas) är släppt. Detta är vad bubblorna är gjorda av. Den kemiska reaktionen håller händer tills allt kol i ägget används upp--det tar ungefär en dag. När du tar ägget ur vinäger är det mjuka eftersom allt kol flöt ur ägget i dessa små bubblor. Eftersom äggskal är tillverkat i "kalciumkarbonat" och "äts" av sur vinäger. Sedan lämnar efter sig endast inre membranet och ger ägget en seg känsla. Äggskal är nästan helt genomskinligt och squishy.
Omedelbart efter att vi placerar den rått ägg i vinäger, börja bubblor bildas kring den. Efter 24 timmar skalet kommer att vara borta och delar av det kommer att vara flytande på ytan. Ägget är intakt på grund av tunn genomskinlig membranet som är normalt mellan skalet och äggvitan. Även har storleken på ägget ökat något.

Vinäger är gjord av ättiksyra och äggskal är gjorda av kalciumkarbonat. Ättiksyra reagerar med kalciumkarbonat och löser upp skalet. Därefter flyttar vatten från vinäger genom membranet in i ägget eftersom membranet är semipermeable. Vad detta betyder är att vissa små partiklar kan passera genom den mikroskopiska hål i membranet, men andra större molekyler inte kan. Vattenmolekylerna är tillräckligt små för att flytta genom membranet och balansera bevattna jämnar på varje sida.

http://www.BlurtIt.com/q396324.html

• Relaterade Frågor

• Vad händer med ben indränkt i vinäger bakad i ugnen?

  Kombinationen av vinäger och värme gör att kalcium och kollagen i ben att bryta ner. Detta gör benet flexibla och svampig som brosk. Syftet med experimentet är att hjälpa dig förstå skillnaden mellan ben och brosk och varför de är olika.Experimentet

• Kan man äta ett ägg som är varit indränkt i vinäger?

  Blötläggning ett ägg i vinäger kan vara ett vetenskapligt experiment lärs ut i några skolor. Du ska aldrig äta ett ägg eller ett livsmedel som används i ett experiment.

• Vad händer när marmor är indränkt i vinäger?

  Eftersom marmor görs primärt av kalcium karbonat som när det blandas med vinäger reagerar såhärCaCO3 + 2 CH3COOH--> Ca (CH3COO) 2 + H2O + CO2vinäger blir marmor till vatten och koldioxid.Om du någonsin besättningen av äggskal upplösning i upprättas ä

• Vilken färg vända röda lackmuspapper i vinäger?

  Det är fortfarande rött. Röd lackmuspapper kan endast användas till att testa Valens, i vilket fall ska det blir blå.

• Varför är din pumpa chutney alltför vinäger?

  Kanske har du använder för mycket vinäger. Om receptet kallas för äppelcidervinäger har en mycket starkare doft och smak än vit vinäger och du vill prova att göra en annan sats med vit vinäger.

• Varför inte vegetabilisk olja lös i vinäger?

  Vegetabilisk olja är gjord av opolära molekyler och vinäger (som är en lösning av ungefärligt 5% ättiksyra och vatten) är gjord av polära molekyler. När det gäller löslighet regeln är vanligtvis "som löser upp som", eller material med liknande t

• Varför människor marinera kött i vinäger?

  Vinäger bryter ner fibrerna i köttet gör det mer anbud.

• Vad kan du använda istället för vinäger i en maräng?

  Citronsaft fungerar fint.

• Varför skulle någon längtar efter vinäger efter att vara sjuk från alltför stora kräkningar?

  Jag vet skulle detta vara en fråga om surhetsgraden i magsäcken. När överdriven kräkningar inträffar finns det en förlust av syra och din kropp kommer att försöka producera mer. Intag av det dock i form av konsumerar vinäger kan vara ett snabbare sät

• Varför skulle någon längtar efter vinäger?

  kanske pregant eller bara gillar det

• Varför 2005 Kia Sorento AC lukten som vinäger när på?

  När jag först såg denna fråga trodde jag du där lukta A/C freon, men jag glömde att modellen har förmodligen en Kupéfilter. Så jag skulle börja det först, särskilt om a/c fungerar bra. Kontrollera sedan kanalen arbete för att se om en critter har döt

• Varför har ättika som i en kraftigt vinäger salladsdressing orsaka en hosta reflex till den punkt där du känner att du kvävning?

  Möjligen en allergi mot ättiksyra (vinäger).

• Varför finns det svarta bitar i din vinäger?

  Hehe, svarta bitar

• Varför olja inte löser sig i vinäger?

  Olja molekyler är opolära (har ingen separation av positiva och negativa laddning). Däremot är ättika molekyler polar (separation av positiva och negativa laddningar). Eftersom de avgifter som ingår i vinäger molekylerna har ingen motsatsen i olja mo

• Varför inte kan odla grönsaker i vinäger?

  grönsaker kan inte växa i vinäger eftersom ättika tar ut vattnet som hjälper det att växa och det finns ingen smuts att odla dem i.

• Varför är rå fisk någon gång indränkt i mjölk för att göra det smaka mindre skumt?

  Skumt lukten av fisk beror på den kemiska trimetylamin eller TMA. Denna kemikalie är hydrofoba, eller med andra ord är attraherad av fetter. Fettet i mjölk därmed locka denna fiskliknande kemikalie (solubilizes det) att hjälpa ta bort det från fisken

• Vad händer när en morot är indränkt i saltvatten?

  När en morot är indränkt i salt vatten för ett par dagar det kommer de hydrat och saltet kommer att bevara moroten.

• Varför använda matematik?

  Matematik används som ett slags verktyg för att hjälpa oss att lösa problem. Genom att skriva ut en matematisk ekvation eller ett uttryck av något slag, kan vi hitta lösningar på komplexa problem. Ofta är det lättare att hitta en lösning om vi tillde

• Hur många kalorier i 1 grön oliv indränkt i olivolja?

  Omkring 25 kalorier för 1 medelstora färsk gröna olive indränkt i olivolja.