Varför skulle en äggvita vara brun?

Varför skulle en äggvita vara brun?

Utan att se äggvita du hänvisar till, vet jag inte om du syftar på hela äggvitan är brun eller att det finns bruna fläckar "flytande" i äggvitan.

Det är vanligt (särskilt i ägg som av yngre hönor) att ha bruna fläckar som verkar vara flytande i äggvitan. De kallas ofta för "blod fläckar", men inte faktiskt blod. De skadar inte ägget och kan ätas på ett säkert sätt. Dess i grunden en del av proteinet. Vissa människor tar bort dessa blod fläckar från äggvitan eftersom de känner att de är fula.