Varifrån kommer natrium?

En liten mängd natrium finns naturligt i de flesta livsmedel, men de flesta intaget via natrium finns i bearbetade livsmedel i form av salt. Salt kan läggas för smak förbättring och att förlänga hållbarhetstiden för vissa livsmedel. Salt är adderat till mest konserverad mat, några frysta grönsaker, de flesta snabbmat och betade livsmedel. Det används i de flesta såser, soppor, salladsdressingar och många frukostflingor. Det finns även i många andra ingredienser som används i livsmedelsindustrin. Många kommersiellt beredd smaktillsatser och kryddor är också hög natriumhalt.