Vatten kan ersätta mjölk i recept?

Jag har använt vatten i stället för mjölk för jäst bröd recept. Du kan behöva lägga till lite mer mjöl om degen är för kladdig, men annars fungerar det bra. I själva verket jag även föredrar ibland vatten version bröd över den mjölk-versionen (och det är billigare).