Vilka är Hälsofördelarna att äta korn?

Korn är en stor källa till fiber, både lösliga och olösliga. Liksom alla vegetabilier är korn naturligt fri från kolesterol och låg fetthalt. En 1/2-kopp servering kokt korn innehåller mindre än 1/2 gram fett och bara 100 kalorier. Korn innehåller flera vitaminer och mineralämnen inklusive niacin (vitamin B3), tiamin (vitamin B1), selen, järn, magnesium, zink, fosfor och koppar. Korn innehåller antioxidanter och andra fytokemikalier som kan minska risken för vissa sjukdomar som hjärtsjukdomar, diabetes och cancer.