Vilka är metoderna för produation av att göra en croissanter?

Croissanter är gjorda med en "roll i degen". Här en teknik där degen rullas in i en rectagle och sedan insmorda ganska frikostigt med en rulle i fett. De flesta hem recept kräver smör eller en blandning av smör och mjöl. (Smör är 80% rent fett och 20% waterand andra delen, mjölet hjälper till att absorbera en del av vattnet så att degen inte blir blöt). I kommersiella bagerier, men Använd en rulle i fett som "Covo". Det har en tyngre mer vaxliknande konsistens än smör och är billigare, vilket gör det bättre för antalsproduktion. Det stora problemet är att det är en transfetter. Dåligt för artärerna, inte att kolesterol i smör är mycket bättre. Degen viks sedan i en serie av 3 veck och 4 veck. (1 vik varje kallas en sväng) degen får vila mellan vänd under refridgeration i minst 1/2 timme att hålla gluten från makin doiugh för elastisk. 3 varv ger dig nära 1000 lager. Fettet mellan varje lager är det som ger croissant det är avflagning. Degen rullas ut förra gången och skärs i trianglar och rullade breda änden till smala och avslutas kommer i kläm. Sedan helt enkelt baka @ 425 F. i ca 25 min. Några degar använder lite jäst också så de kräver "framtidssäkra" innan bakning.

• Relaterade Frågor

• Vilka är de bästa sätten att gå ner i vikt?

  VILKA ÄR DE BÄSTA SÄTTEN ATT GÅ NER I VIKTSå, vad är de bästa sätten att gå ner i vikt?Tja, specifika förändringar i ditt ätande vanor och särskilda övningar är de bästa sätten att gå ner i vikt på ett sunt sätt och stoppa vikt från att återvända. Så

• Vilka kända Chris är tänkt att vara din Bae?

  Varje resultat är perfekt, men som Chris är rätt för dig? Dessa stiliga män är svåra att plocka från så låt denna frågesport besluta vilka Chris du bör spendera din tid att tänka om.Vilka kända Chris är tänkt att vara din Bae?om (typeof _Qz! == 'unde

• Vilka är metoderna för att organisera data?

  När det gäller programvara kan du ordna dina data i rader och kolumner och enligt mig, oracle-databas är den bästa lösningen för dig utifrån dina krav,Antalet sätt att organisera data är i princip obegränsad. I själva verket på grund av växande makt

• Vilka är metoderna att beräkna och förbättra effektfaktor?

  Det bästa sättet att förbättra effektfaktorn är genom att lägga till kondensatorer. Låg effektfaktorn är reaktiva laster (motorer, pumpar, etc.) som är anslutna till ditt elsystem.TILLÄGGDet bästa sättet att förbättra effektfaktor för motorer är att

• Vilka är metoderna för att identifiera stål?

  Först och främst innehåller det järn som är magnetiska. Använd en magnet. Det kommer inte att berätta du vad legeringar är i stål men. Lägre kvaliteter av rostfritt är magnetiska. Andra skulle bli ett eldprov. En rad olika syror är placerade på ståle

• Vilka är metoderna för att analysera film?

  Du leta efter de viktiga delarna av filmen som tomten och dess tecken. Du måste också analysera tomt utveckling att se om tomten är väl berättade, sammanhängande och också titta på de stora tema (s). Leta efter karaktärsutveckling, och se om de aktör

• Vilka är metoderna att kontrollera livsmedelsfaror säkerhet när du lagrar olika typer av mat och dryck?

  Se till att mat är fryst omedelbart. Om det är kött eller fågel bör det inte frysas om man ställt vid rumstemperatur för någon mer än 3 timmar. Detta är den "riskområde" där bakterier kan växa. Fryser det sedan bara bevarar bakterierna.

• Vilka är metoderna att presentera data?

  två metoder för att presentera data1. tabellform2. bildmässigt formuläret

• Vilka är metoderna att förhindra jorderosion?

  En av de viktigaste sätten att förhindra jorderosion i trädgårdar är att anläggningen maj blommor och många träd. Växter och träd är den skyddande skölden smutsa som påverkas av att mycket nederbörd också snö och is. Ett annat sätt är att köpa en säk

• Vilka är metoderna att testa den IQ nivån?

  IQär intelligenskvot, ett allmänt mått på en individs förmåga att tänka och resonera. Ta reda på vad din IQ är i 35 minuter. Detta IQ-test har utarbetats av en psykolog och detta test gör att du kan jämföra din IQ nivå med den IQ nivån på den genomsn

• Vilka är metoderna att lösa icke exakt differentialekvation?

  AK BH ro naxo6a

• Vilka är metoderna att skydda lokala ekonomin mot internationella konkurrensen?

  Hur kan telefon företag skydda sina marknader från konkurrens från ISP med tillförsel kedja strategier

• Vilka är metoderna att göra ett bagoong eller filippinska fisksås?

  Ewan ko sa inyo... kaya nga ako nagtatanonh eh...Svaret ewan ko sa inyo... kaya nga ako nagtatanonh eh...

• Vilka erfarenheter har du gjort för att tjänsteleverantörer för flygpassagerares rättigheter?

  Jag försöker länge att återkräva pengar från ett flygbolag och hittade bara för döva öron, så jag överväger nu för att se en av tjänsteleverantörerna att rådfråga. Vilka erfarenheter har du dig själv med dessa tjänsteleverantörer för flygpassagerares

• Vilka dokument behöver du för att skattedeklarationen med ALG 1?

  Jag arbetade fram till 30.06.10. Jag har 1 referens i ALG för 01.07.10. Nu skulle jag naturligtvis vilja lämna min självdeklaration för 2010. Allt finns så långt av arbetsgivaren. Nu undrar jag dock, vilka dokument som jag behöver för arbete av byrån

• Vilka alternativ som är mest användbara att stimulera medarbetare idé sökningen?

  Om ett företag vill uppmuntra hans personal att hitta tanken eller förbättra redan befintliga idéer aktivt att arbeta bättre med, vilka alternativ som är mest användbara?

• Vilka är några av varning tecken att en man är tvångsmässiga och possessiva tidigt i en relation?

  de är varningssignaler okej men för en kontrollfreak, när en man berättar vad man ska ha, när du vill prata, när du kan besöka nära och kära, när du kan använda telefonen, när du ska laga, vad att laga mat, hur man lagar, när du ska sova, när att kom

• Vilka krav du behöver för att börja din examen i internationella relationer?

  Denna fråga inte har besvarats eftersom framgångsrika internationella relationer är beroende främst på framgång internationell handel och ekonomiska påhittighet av globala företag tillgodose behov av krav på en Global skala. Traditionell utbildning ä

• Vilka är fördelarna och nackdelarna med att ha en syster?

  Om du är en pojke:Fördelar - din syster kan presentera sina vänner; Du kan dra på hennes hår; Du kan fråga henne om hur tjejer tänker, och vilka typer av saker de gillar (de gillar inte att ha håret drog).Nackdelar - kommer hon råtta du ut till dina