Vilka kryddor gå med spaghetti?

Örter används oftare i spagetti i stället för kryddor för att lägga smak. De flesta spaghetti sås recept kommer att kräva oregano. Vissa kallar för en eller flera av oregano, timjan, rosmarin och basilika. Mejram används ibland i stället för oregano. Färska örter kommer att ha bättre smak än torkade, särskilt basilika. För att testa dina kryddor för dig själv att se vad skulle smaka bra för dig, ta en tugga av din pastasås och stå kan du också enkelt lukta det värme i pannan, och sedan öppna en burk av en krydda och lukta på den. Om det luktar bra kommer det sannolikt smak bra till dig. Om det inte verkar som det går med smak och doft av såsen, prova en annan krydda. När du tror att du har några som skulle smaka bra med din sås, prova en mycket liten mängd stänkte på en tugga av såsen och se vad du tycker. Örter göra bättre blandade ihop än kryddor som en tumregel. Det är lätt att få smaker för komplex och konkurrerande genom att lägga till flera kryddor. Du kan göra detta samma test med torkade örter. För färska örter, försiktigt blåmärke ett löv eller två av örten och ge den lukt testet.