Vilken ingrediens i potatissallad gör det förstöra?

Vilken ingrediens i potatissallad gör det förstöra?

Det är en myt att majonnäs gör mat skämma bort - om det inte är hemgjord mayo som inte blivit ordentligt bäddad.
Det är bakterier i potatis, ägg, selleri, lök, kryddor, etc. som orsakar det att skämma bort. Se relaterade länkar.