Vilken inre temperatur bör skinka?

Skinka är faktiskt rökt fläsk, och det har varit förkokt. När du tillagar den i princip allt du gör värms det upp till en temperatur som du föredrar innan du äter den. Om du skulle vilja laga den till en viss temperatur är det magiska numret 180 grader. Vid denna temp alla bakterier dör