Vad är skillnaden mellan temperaturen och inre temperatur av kött?

Vad är skillnaden mellan temperaturen och inre temperatur av kött?

Matlagning temperatur är temperaturen i ugnen, grill, spis etc medan köttets inre temperatur är hur varmt kött är i mitten delen. Att kyckling i en fyra hundra graders ugn i tjugo minuter höjer temperaturen i köttet till 165°