Vilken typ av mat är tiamin används i?

Tiamin (Vitamin B1) finns i många livsmedel. Mycket bra källor till Vitamin B1 inkluderar sparris, romansallad, svamp, spenat, solrosfrön, tonfisk, gröna ärtor, tomater, aubergine och brysselkål. Pasta och de flesta bröd från raffinerat mjöl är berikad med tiamin eftersom tiamin är en av de näringsämnen förlorade i bearbetning.