Vilken typ av ost är keso?

Vilken typ av ost är keso?

Keso har en mild smak och är en ost ostmassa produkt. Ostmassan är tömd men inte tryckt, så vissa vassle förblir och behåller fukt. Ostmassan är allmänt tvättas för att ta bort syran och lämna en söt smak. Den är tillverkad av olika typer av mjölk med olika fat. Termen "keso" tros ha sitt ursprung eftersom osten gjordes allmänt i stugor från mjölk kvar, efter att göra smör. Keso kan ätas av sig själv, med frukt, toast eller används även i sallader. Osten är krämig, knottrig och säljs i krukor.

  • Tillverkad av pastöriserad eller opastöriserad komjölk
  • Ursprungsland: Storbritannien och USA
  • Familj: stuga
  • Typ: mjuk, hantverkare, bearbetade
  • Fetthalt (i torrsubstans): 4%
  • Fetthalt: 4,30 g / 100g
  • Kalciumhalt: 68 mg / 100g
  • Konsistens: krämig och smulig
  • Skalet: rindless
  • Färg: vit
  • Smak: söt