Är det något du kan suga paprika i så de inte är så varmt?

Är det något du kan suga paprika i så de inte är så varmt?

Ja; min stora mormor reccomends blötläggning i vinäger, blandas med vatten, för en dag.
Addendum: Capsaicin i paprika, den kemikalie som orsakar "värme," är olja, vatten inte, lösliga. Något som kan solubilize oljor kommer "cool" pepper's värme. En av bästa är mejeri (skäl gräddfil eller creme används till garnering många mexikanska rätter), men mejeriprodukter inte fungerar bra i alla recept med paprika. När jag gör hemlagad salsa till kan jag alltid lägga till gin (alkohol solubilizes oljor). Medan det inte stoppa värmen, det gör det mer uthärdlig, och minskar tid som låser sig (hur lång tid det är fortfarande din gommen).

Ett annat knep är att lägga till socker. Det är vanligt i thailändska restauranger att hålla en skål med socker på bordet så att beskyddare kan ta en sked i händelse av värmen i chili blir outhärdlig. Socker är i huvudsak kol och kol absorberar eller obligationer med capsaicin oljan, att effektivt eliminera värmen.