Är majsstärkelse en resistent stärkelse?
Ja. Hög amylose säd stärkelse är resistent stärkelse som inte smälts.
Låt mig klargöra. De flesta majsstärkelse kommer från buckla majs och är lättsmälta. Majsstärkelse är inget annat än kedjor av glukos. Lång, linjära kedjor kallas amylose och starkt förgrenad, träd-liknande kedjor kallas stärkelsekomponenten. Vanlig majs har ca 70-75% stärkelsekomponenten och 25-30% amylose. Råa, råa regelbundna majsstärkelse innehåller mycket resistent stärkelse, men när du tillagar den, det blir mycket smält.
Däremot några säden är naturligt rik på amylose och innehåller ca 70-75% amylose och bara 25-30% stärkelsekomponenten. Hög amylose corn gelatinization temperatur är högre än de flesta bakning - så behåller det sin resistent stärkelseinnehåll genom bakning. Det är möjligt att spränga apart hög amylose majsstärkelse genom spannmål tillverkning eller retorten bearbetning.
Naturliga, hög amylose resistenta majsstärkelse har funnits i många år (Hi-majs varumärke) och forskare har undersökt sina hälsoeffekter. Hittills har mer än 70 har publicerade kliniska försök på människa publicerats i fackgranskade vetenskapliga litteraturen visar att hög amylose resistenta majsstärkelse ökar mättnadskänslan så att du kan äta mindre mat utan känsla hungrig, förbättrar insulinkänsligheten, skiftar din ämnesomsättning att bränna mer fett istället för kolhydrater som energi och främjar en hälsosam matsmältningssystemet.
Hög amylose resistenta majsstärkelse är en specialitet stärkelse. Den stora majoriteten av majsstärkelse är inte resistent stärkelse. Du måste leta efter den specialitet hybriden att få fördelar för resistent stärkelse.
Relaterade Frågor
-
Kan du ersätta majsstärkelse för Hi-majsen resistent stärkelse i en muffin recept?
-
Kan du ersätta majsstärkelse för vetemjöl?
-
Kan du ersätta unflavored gelatin för majsstärkelse i recept?
-
Hur många kalorier i en halv kopp majsstärkelse?
-
Är tapiokastärkelse och majsstärkelse samma?
-
Kan jag använda majsstärkelse istället för bakpulver eller pulver i bananbröd?
-
Vad kan du göra om du är beroende av att Argo majsstärkelse och inte kan sluta äta det och du är upp till en låda per dag och vet att du behöver hjälp men du bara inte kan sluta äta det?
-
Varför är majsstärkelse dåligt för dig?
-
Där kan du hitta chunky majsstärkelse?
-
Kan äta vanlig majsstärkelse vara skadligt?
-
Vilken effekt vill äta Argo majsstärkelse har på en persons hälsa?
-
Är det skadligt för kroppen att äta majsstärkelse varje dag?
-
Är det skadligt att äta Argo majsstärkelse varje dag?
-
Kan äta majsstärkelse skada gravida kvinnor?
-
Hur många kolhydrater är majsstärkelse?
-
Johnson's baby pulver med aloe vera och majsstärkelse jag älskar att äta det andas inte in den. Jag längtar efter det innan jag får min mens men jag kan inte sluta äta den. Behag hjälpa mig?
-
Vad vitaminbrist orsakar konstiga cravings som majsstärkelse?
-
Varför ska diabetiker inte använda majsstärkelse?
-
Hur kan du hålla insekter ur majsstärkelse?