Där gör choklad kommer från?

Den choklad som vi äter eller använder i desserter är produkten av en lång och känslig process som börjar med kakaoträdet. Detta fantastiska träd växer i fuktiga, tropiska regioner, mellan 10° norr och 10° söder om ekvatorn. Detta zonplanerar, som kan förstoras på platser till 20°, kallas "cacao bältet."
Perfekt höjd för en god plantage är mellan 400 och 600 meter (1300 och 1970 fot). Kakaoträdet, även kallad cacao palm och choklad trädet, är mycket ömtålig och mycket beroende av omgivande värmen och luftfuktigheten. Den växer ofta i skuggan av andra träd, såsom banan, som är längre och mer robust.

Frukten av kakaoträdet, kallas en pod, presenterar en ganska häpnadsväckande utseende, som den växer rätt på trädstammen. En pod väger mellan 200 och 800 gram (7 till 27 uns) och tar 5-6 månader att komma fram till mognad. Det finns tre familjer av cacao träd, alla med mycket karakteristiska bönor: criollo är av exceptionell kvalitet, mycket aromatisk, och nästan utan bitterhet. Det används av lyx choklad beslutsfattare. Relativt sällsynta (denna familj försvinner faktiskt) och mycket dyrt, vi använder dessa för att göra Grand Cru choklad med unik smak.

Criollo kakaobönor odlas, för det mesta, i Sydamerika. Forasteroen är ursprungligen från övre Amazonas och kakao vad robusta är att kaffe. Den har en mycket uttalad, fyllig smak. Idag är detta vanliga kakaobönan odlas främst i Afrika. Står för 85% av världens produktion.

Trinitario är resultatet av en hybridisering mellan de andra två familjerna och är döpt efter ön Trinidad. Den kombinerar den delikata sälta av criollo och styrkan av Forasteroen. Även om två tredjedelar av världsproduktionen kakaobönan kommer från Afrika (Ghana, Nigeria, Elfenbenskusten, etc.), producentländerna är närvarande under hela "cacao bälte" och inkluderar Brasilien, Venezuela, Mexiko, Nicaragua, Guatemala, Colombia, karibiska öarna, Jamaica, Malaysia, Indonesien och Sri Lanka.

Precis som geografin är olika, så är även bönorna odlas i alla dessa olika länder. Alla har en personlighet, ett bestämt något inte finns i de andra. Kakaobönor kan skördas året runt. I många länder, men det finns två produktionen toppar: November till januari och maj-juli. Skörd är en känslig operation, som kakaoträdet är för bräcklig för plockaren att bestiga det.. Istället använder han en lång stång med en vass kniv.

Löptiden för en kakao pod mäts av dess färgförändring, från grönt till gult eller rött till orange, och av ihåliga ljudet gör det när slog. När valt, delas frukten med en machete, en operation som kräver mycket hand arbete. Varje pod kan innehålla upp till 40 bönor, som omges av en vit massa kallas mucilago.

• Relaterade Frågor

• Vilket land varm choklad kommer från?

  Varm choklad är mest sannolikt att vara belägen i Belgien med tanke på alla de bästa chokladen kommer därifrån.

• Vart tog choklad kommer från?

  Choklad är naturligt. Det kommer från kakaobönan.De första människorna att göra choklad var de gamla meso amerikanska stammarna i Mexiko och Centralamerika, inklusive Inkornas, Aztec och mayafolket. De blandade marken cacao eller kah-kow frön med kry

• Om din hund äter choklad kommer han dö?

  Det beror på hunden, mängden choklad konsumeras och vilken typ av choklad det var storlek. Choklad har en kemikalie som heter teobromin som är giftigt för hundar. I allmänhet en mycket liten belopp kommer inte att leda till döden, men det är mycket s

• Choklad kommer att skada hundarna?

  Choklad kan göra en hund sjuk eller till och med leda till döden. Det kan. Någon typ eller mängd choklad kan vara potentiellt mycket farligt för hundar och vissa andra djur.Choklad innehåller två skadliga ämnen för hundar: koffein och teobromin. Mörk

• Choklad kommer att ta bort kalcium från mejeriprodukter?

  Nej. Choklad fortfarande innehåller kalcium.

• Vilket språk har ordet choklad kommer från?

  Det kom från forntida mesoamerikanska språk, antingen Nahuatl (xocolatl) eller Maya (chocolha). Båda betyder "bittert vatten", som långt av att choklad inte innehöll mjölk, men vatten, och hade inget socker.Efter erövringen av Mexiko, spanska er

• Choklad kommer att döda en Yorkshire terrier?

  Choklad som kan döda dem är giftiga för varje hundras. Yorkshire Terrier är inte annorlunda. Om du har redan gett choklad till din Yorkie då inte ger någon mer. En överdos leder till tidig död.

• Vilket land har choklad kommer från?

  Boston det är korrekt

• Mörk choklad kommer att döda en hund?

  Om du pet hade ingested detta, vänligen ring veterinär ASAP

• Gör choklad kommer från regnskogen?

  Ja eftersom co co bönor växer där

• Kommer mjölkchoklad från vit choklad?

  Nej. Mjölk choklad kommer från blanda kakao, mjölk, grädde, mjölkfett, kakao nibs, socker och andra ingredienser. Vit choklad är alla kakaosmör och ingen kakaopulver.

• Varför finns det sojalecitin i min choklad?

  Sojalecitin och lecitiner är i allmänhet utmärkt emulgeringsmedel. Det vill säga hjälpa de blandade artiklar bo blandat. Choklad är tillverkad av vissa element som inte gillar bo kombinerade när i deras flytande (smält tillstånd), så emulgeringsmedel

• Hur många kalorier i en kopp varm choklad?

  En standard storlek kopp varm choklad full-grädde mjölk och en marshmallow och/eller socker skulle hålla omkring 338 kalorier. Det är mycket bättre att byta detta mot en standard storlek kopp varm choklad med reducerad fetthalt mjölk (162 kalorier).

• Hur många pounds av choklad är köpt för alla hjärtans dag?

  1,1 miljarder boxed choklad kommer att säljas i hela USA

• Hur lär en chocoholic bo från choklad till Mista vikt?

  Minska du äter varje dag, tills du kommer ner till endast en lappar per dag. Inte eliminera choklad ur kosten helt. Som gör att du längtar efter det ännu mer. Vi vill oftast vad vi inte kan ha.Istället har en liten bit mörk choklad varje dag. Mörk ch

• Vad orsakar cravings av choklad?

  Begäret av choklad betyder faktiskt din kropp är magnesium brist. Det är verkligen intressant men när du är magnesium bristfällig den första källan dig funderare av är choklad som har en mycket låg del den. Men vad din kropp egentligen behöver är någ

• Varför får folk cravings för choklad?

  Människor får begäret av choklad eftersom det innebär att din kropp är magnesium brist. Det är verkligen intressant men när du är magnesium bristfällig den första källan dig funderare av är choklad som har en mycket låg del den. Men vad din kropp ege

• Osötad bakning choklad går dåligt?

  Ja, osötad choklad kan gå dåligt på två sätt:1) utveckla choklad bloom (safe att äta, bara ointressant)2) utveckla mögel (äter inte)Du vet omedelbart bara genom att titta på det om någon av dessa två problem har påverkat din bakning choklad.Annars, b

• Kan du använda bakning choklad för att göra choklad chip cookies?

  Absolut inte; bakning choklad kommer blöda i kakan degen när det smälter, lämnar dig med choklad cookies istället för chocolate chip cookies.