Det är hälsosam eller ohälsosam för salt i vår kost?

Det är hälsosamt att ha salt i kosten eftersom det innehåller natrium, ett viktigt näringsämne. Vi får cirka 2 300 mg salt en dalmasen. För närvarande, blir många människor 4-6 gram per dag. Det är hälsosamt att få 2 300 mg per dag för att möta kroppen behöver. Det är inte hälsosamt att konsumera höga halter av natrium--särskilt hos personer vars blodtryck ökar med högt intag. Så låga nivåer kan vara friska och höga halter av salt kan vara ohälsosamt.
Medan salt är ett nödvändigt näringsämne, de flesta amerikaner konsumerar många gånger mer natrium än de behöver på en dag. För mycket salt kan höja sitt blodtryck och ökad risk för hjärtinfarkt eller stroke. Förädlade livsmedel är notoriskt höga i natrium-bara en burk soppa kan innehålla mer än en dagar med salt!
Förutsatt att du konsumerar en "typisk" kost, är det nästan omöjligt att inte få tillräckligt natrium-du måste försöka mycket svårt för att avsluta med en natrium-brist. I huvudsak alla förpackade livsmedel innehåller betydande mängder av salt. Saltade nötter, förpackade lunch kött, konserverad fisk, soppor, chips, salsa och olika såser är vanligen hög natriumhalt. Även friska objekt, till exempel fullkornsprodukter, skumma eller sojamjölk och äggvitor tenderar att innehålla mycket salt. De enda livsmedel normalt tillgänglig med minimal natrium skulle vara frukter och grönsaker- men vissa människor förbereda sådana livsmedel med extra bordssalt!
Den enda gången en normal person kanske avsluta med en natrium-brist är egentligen, om de inte kunde äta vanlig mat eller vätskor på grund av en sjukdom (som en långsiktig magbesvär eller diarré) eller nyligen genomgången operation. Idrottare har ökad natrium behov, men dessa kraven är oftast fortfarande under vad amerikaner vanligtvis konsumerar.
Jag håller med!