Hur du tjockna en sås?

Hur du tjockna en sås?

Det beror på vad sås du gör. För vissa kan du lägga till mjöl. Några du kan bara sjuda tills överflödigt vatten avdunstar.

Majsstärkelse... Rör ner en matsked (mer eller mindre) majsstärkelse i en liten mängd vatten. Lägga till resultatet i din sås rör om hela tiden. Du kan alltid lägga till fler maizena och vatten men om du lägger till för mycket du kommer lätt förstöra ditt arbete. Jag använda "vanliga" sked och dumpa det i en dinky gelé burk och blanda det med samma sked.

Mjöl... Fungerar bra men om du blanda det i vatten eller mjölk och rör sedan ner det i din sås det kommer ofta ge smak som mjöl pasta vi gjort som barn. Det är mycket bättre att göra en roux (roo) genom att lägga till mjölet till ett liknande belopp eller smör (margarin). Koka den på en ganska låg temperatur i en stekpanna omrörning i några minuter eller längre beroende. Mjöl och smör kommer typ av cling tillsammans och bubbla runt kanterna. När blandningen börjar bara börja tur "gyllene" är det redo. Koka den längre och det kommer att bli mörkare och lägga till lite smak av sin egen. Lägg en sked full till din sås och det kommer att tjockna. Rör rör rör!

  • Relaterade Frågor

  • Hur du tjockna en tunn sträckt örsnibben?

  • Hur du tjockna en kaka fylla?

  • Hur du tjockna en paj?

  • Hur du tjockna kallt kaffe och skakar?

  • Hur du tjockna en curry?

  • Hur du tjockna Ärtsoppa?

  • Hur du tjockna kall sallad dressing?

  • Hur du tjockna salladsdressing?

  • Hur du tjockna en maräng blandningen?

  • Hur du tjockna en stroganoff sås?

  • Hur du tjockna äpple smör?

  • Hur du tjockna chili?

  • Hur du tjockna ett chowder?

  • Hur du tjockna upp rinnande jordgubbssylt?

  • Hur du tjockna gazpacho?

  • Hur du tjockna pastasås?

  • Hur länge tar det majsstärkelse tjockna?

  • Hur kan du tjockna vaniljsås?

  • Hur instant pudding tjockna?