Detta recept för kyckling chop suey kommer från kokbok författare Deh-ta Hsiung, som skriver att det är "klassiska"kyckling Chop Suey' skålen som förebådade kinesisk mat till västvärlden i slutet av 1800-talet..."- det är ganska fantastiskt att tänka att en av världens största rätter bör ha företrätts av en maträtt som inte ens har sitt ursprung i Kina men tusentals miles away i San Francisco, USA! "
4 portioner kyckling Chop Suey
Fler kinesiska Recept ingredienser:
- 4 - 6 uns (115-175 gram) kycklingkött, tunt strimlad
- 1 tsk salt
- 1/4 ägg vita
- 1 msk tjock maizena/majsstärkelse klistra in - (1 del maizena med 1.2 delar kallt vatten)
- ca 1/2 pint (300 ml) smaksatt olja (se nedan)
- 1/2 tsk finhackad vitlök (valfritt)
- 1 msk tunt strimlad färsk ingefära
- 3 - 4 salladslök, tunt strimlad
- 4 - 6 uns (115-175 gram) böngroddar
- 1 liten grön paprika, fyllda och seedad, strimlad tunt
- 1/2 tsk strösocker (superfin)
- 1 msk ljus sojasås
- 1/2 matsked kinesiska risvin
- 2 msk lager
- nypa MSG (valfritt)
- några droppar sesamolja
Förberedelser: Blanda kyckling strimlor med en nypa salt, äggvita och ca 1 tsk maizena/majsstärkelse pasta. Blanch dem i varm olja, rör för att separera, ta sedan bort och tömma dem.
Häll bort överflödig olja, lämna ca 2 msk i woken, Stek alla grönsakerna i ca 1 minut, tillsätt resterande salt och socker, blanda väl, sedan lägga till kycklingen med soja sås och ris vin, stek ytterligare en minut och lägga till lager och MSG, om du använder; Slutligen Red av såsen med återstående majsmjöl klistra, Garnera med Sesam oljan och servera varm.
* Hur för att säsongen vegetabilisk olja Häll ca 1 pint (600 ml) vegetabilisk olja i en förvärmd wok eller kastrull på hög värme, tillsätt 2-3 små bitar av ingefära. I några minuter, bör ingefära bitar stiga till ytan. Nu titta på färgen på ingefäran; När det visar från blekgul till mörkbrun, Stäng av värmen och låt oljan svalna lite innan du tar bort ingefära bitar. Förvara sedan rutinerade oljan i en behållare.
Relaterade Frågor
- Chop Suey är en maträtt som är lokal till Toisan i södra kanton. Uttalas det, "Tsap Suei", men det är de flesta definitivt samma skålen. På grund av tidiga invandrare från Kina till Kalifornien den sprida sig till Amerika innan de flesta andra k
- Hur man gör kyckling nudelsoppa från början:Skölj kycklingen ordentligt.Lägg hela, rå, kyckling till lager potten tillsammans med vatten, lök, morot, selleri blad, torkad timjan, peppar och vitlök Kryddnejlikor.Koka upp och låt sjuda i 1 ½ timme till
- Jag är ganska säker lades ner, som jag aldrig se det längre. Synd, eftersom jag fann det som en av de mest utsökta frysta måltider någonsin. Jag började med 2 lb nötkött chop suey som du var tvungen att lägga till/gör din egen ris eller nudlar, till
- Upprepa efter mig. All mat ska okylda inte mer än 3-4 timmar totalt under det liv. Sedan länge okylda är oundvikligt under bearbetning och transport, bör du aldrig äta något som har varit okylda mer än en timme. (Detta gäller främst för livsmedel som
- Du helt enkelt ta några recept på kyckling curry och där det ger en lista över enskilda kryddor i menyn, helt enkelt ersätta samma belopp (eller något mindre) i curry.Här är en snabb och enkel kyckling curry recept med curry pulver:450 gram (1lb) kyc
- Tja först måste du tvätta din kyckling sedan lägga den i en kastrull tillräckligt djup och bred nog för den. Nu lägga till kryddor! Tillsätt salt peppar parsely och om du olivolja! Du kan lägga till så mycket som du vill ha. Lägga den i ugn på 350' o
- Om du talar om rå kyckling - inte på mycket länge. Rå kyckling kryllar av bakterier och bör okylda endast för kort resa hem från butiken och hur lång tid det tar för att prep för matlagning.Om du talar om kokt kyckling - två timmar högst. Mindre tid
- Du får ett gäng tjejer om dess lesbisk kyckling men pojkar om homosexuella kyckling.Sedan snurra flaskan första person och andra person kiss:1: a kiss 3 sekunder2: a kiss 5 sekunder3. kiss 10 sekunder4. Öppna mun 3 sekunder5. Öppna mun 5 sekunder6: e
- För att göra grillspettet kyckling hemma, få en hel kyckling som har rengjorts och förberett. strö lite salt i den huvudsakliga kroppshålan, och lägga den på ett rotisseri spotta. (Grillspettet spett är en stav som du kör igenom kycklingen och koppla
- Det tyska ordet för kyckling är das Huhn (plural die Hühner, kollektiv benämner das Geflügel)"Hähnchen" är en stekt kyckling================================Det tyska ordet Küken hänvisar till ungarna av alla fåglar - kycklingar. Det är därför fe
- Du kan göra en pan sås genom att lägga till lite kyckling buljong i en kastrull där du bakat eller sauted kyckling och använder den för att disolve bruna bitar på botten av pannan. Let är sjuda tills den tjocknar något och sedan snurra i lite smör. D
- Få lite frusen kycklingTäcka i mjölSäsong (säsong salt, citronpeppar, vitlökspulver, caijin seasonig)Värma upp matlagning olja vänta tills det börjar popparLägg kycklingen iAktivera om varje 10 minuter eller tills du kan se det browningSe till att de
- Detta recept någon gav är bra, men jag rekommenderar också alltid att göra en sås att baka med kyckling-detta ger du kyckling med mycket mer smak och gör det trevligt och fuktig - så det inte torkar ut. En sås att prova är att stek vitt vin, buljong/
- Detta recept var meddelad av en vän som bor i Budapest. Det har blivit en av våra favorit kycklingrätter, och är säker på att bli en av dina som väl! Ihåg... gamla gammaldags recept är alltid bäst! Steg 1 i en stekpanna, Bryn löken i bacon fett. Stän
- Om du är bakning kyckling är det verkligen inte nödvändigt att koka det först, bara lägga den i ugnsform och Ställ ugnen till den temperatur som krävs i receptet. Den enda gången jag koka kyckling är om jag gör en soppa eller gryta - koka i 10 minute
- Benfri kyckling är oftast kyckling bröst. Det är en tjock bit kött skära av benet.
- Kyckling stekt biff fick sitt namn från sättet dess beredda. Dess panerad och stekt på samma sätt som stekt kyckling, således "kyckling stekt" biff!
- Kyckling = Poulet, Croissant är det franska ordet, och vi säger smörgås för smörgås eftersom det är namnet på räkningen av smörgås som förde det till oss
- Göra paj, lägga kyckling i det, kasta den i en kastrull
