Hur kan en doft av mat resa runt huset?

Den färdas genom luften genom diffusion, vilket är processen för en kemisk överföring från ett område med hög koncentration till låg koncentration. Eftersom denna process sker, flyttar "lukten" runt huset tills det är lika spridda över hela området stängda (i detta fall huset). Detta kallas att nå jämvikt.