Hur länge du laga en rå skinka skaft?

Lägg läggen i en stor kastrull, täck med kallt vatten och koka upp, Sänk värmen så att vattnet sjuder, skumma av någon skum från ytan, låt sjuda i ca 2 timmar, fyll på vatten så att det alltid täcker skaftet. Lämna shanken i vattnet svalna.