Hur länge kan hamburger sitta vid rumstemperatur och fortfarande vara bra?

Eftersom hamburger inte hämtas från på källa av ko, det är inte mycket förtroende värd på friskhet, så om det har lämnat ut och nått rumstemperatur längre sedan en timme då jag skulle generellt såg att förståndet av köttet har blivit opålitliga.