Hur länge kan råa ägg bo okylda?

I allmänhet, ägg från store bör inte gå okylda till den punkt där de får varm för mer än en kort tid eftersom det möjliggör bakterier salmonilla att växa, men med gård färska ägg, det finns nästan ingen risk för det eftersom de inte utsätts för samma villkor som butiken köpte äggen är. Det är därför tillbaka när det fanns inga kylskåp, och också ingen gigantisk fabrik som gårdar för äggproduktion, det var säkert att lämna ägg ut på disken i värmen för så länge de behövs för att vara.