Hur mycket tri tip gör du måste tjäna grill för 20 personer?

Du köpa brukar 6oz kött per person. Observera att du kommer att få ca 40-50% krympning med Boston rumpor och bringa. Inte alltför säker om tri-tip beror krympning som jag inte laga mat som men allt på fetthalten. Bill Barbecue recept - http://www.bbq-book.com