Hur skiljer frystorkat kaffe från standard snabbkaffe?

Det finns två huvudsakliga sätt att producera snabbkaffe - frystorkning och spraya torkning.

I frystorkning, bryggkaffe är fryst till granulat, som placeras sedan i vakuumkammare, där vattnet sublima (avdunstar utan liquifaction).

I spraytorkning, är bryggkaffe sprutad i tornet och torkade av varm luft i sekunder.

Frysa torkade snabbkaffe fördel: högre kvalitet, bättre bevarade smak.

Spray torkade snabbkaffe fördelar: snabbare och billigare.