Kan du ersätta pralin socker för strösocker?

Kan du ersätta pralin socker för strösocker?

Jag är rädd inte. Även om det verkar som de bör vara utbytbara, absorberar florsocker faktiskt vatten, medan strösocker inte. Om används i en bakning recept, detta kommer att leda till vissa sten-liknande bakverk om florsocker används i stället för strösocker.
Om strösocker används i stället för florsocker, är resultatet sannolikt rinnande och granulat.